Macarrones con salsa de tomate, chorizo y panceta

Si llegan invitados muy jóvenes a casa, una idea excepcional es irse de cabeza a preparar unos macarrones.
Les encanta y eso también me pasaba a mí, hace cuatro días,  así que  hoy cómo hay criaturas toca elegir la cocina de “recuerdos”  y de la mano de esos sabores caseros y sin rebuscamientos,  cortamos un buen chorizo, una panceta en taquitos y luego nos hacemos una salsa de tomate que hay que tener la mente muy fría para no acabar preparándose un Bloody Mary y que sea lo que dios quiera.
 
Mantuve el tipo y salieron unos macarrones francamente de recordar, eso sí con un toque de orégano delicioso y es que a los pequeños hay que poco a poco asomarles al mundo de las especias y por último que no se nos olvide el huevo cocido y a la mesa.
Han quedado de miedo.
Ánimo y a disfrutar de este plato, es muy facilón y yo ya estoy preparada para echar la pasta, os atáis el delantal y empezamos.

INGREDIENTES (Para 4 personas):  500 gr de macarrones, 500 gr de salsa de tomate, 250 gr de chorizo, 250 gr de panceta, 2 huevos cocido, Aceite de oliva, 1 toque de Orégano y sal.

ELABORACION

Preparamos la salsa
Aquí la podemos comprar la salsa de tomate y hecha, pero si nos apetece hacerla casera, 4 tomates de pera, 1 cebolleta, 1 diente de ajo y a pochar todo a la sartén con un chorrillo de aceite.
Sazonamos, 1 toque de azúcar y otro de pimienta recién molida. Pasamos por la batidora, colamos y reservamos.

Preparamos la pasta
Ponemos agua a calentar y cuando rompa a hervir echamos la sal (muy poquita) y seguido los macarrones.
Revolvemos para que nos queden sueltos y dejamos durante 12 minutos.  Probamos y si están a nuestro gusto, sacamos.

Preparamos el chorizo y la panceta
Cortamos el chorizo en rodajas y la panceta en tacos.
Calentamos la sartén y echamos el embutido.
Salteamos en su misma grasilla y cuando estén un poco doradito, añadimos la salsa de tomate, el toque de orégano y revolvemos bien todo.
Por último incorporamos los macarrones, mezclamos de nuevo, dejamos un minuto y al plato.
Cortamos los huevos y decoramos .
Espero que os gusten.