MACARRONES INTEGRALES DE ESPELTA, CON CHAMPIÑONES Y YORK PARA #ElDiadelaEspelta.

Un grupo de blogueros hemos secundado #ElDiadelaEspelta.  Se planeó en twitter para este día.

La Espelta es una variedad de trigo no muy conocida, pero que cada día tiene mas adeptos.

Se cultiva desde hace unos 7.000 años y parece ser el origen de todas las variedades de trigo actuales.
Se conoce también como trigo verde,  trigo salvaje , escanda... nombres según lugares
Contiene gluten, aunque en menos cantidad que el trigo normal. 
Respecto al trigo común, la espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. 
Contiene los ocho aminoácidos esenciales.
Aporta fósforo, magnesio, hierro, vitamina E, vitamina B y betacaroteno, fibra y ácido silícico.
Yo colaboro con esta receta de macarrones de espelta integrales. Es sencilla. pero gusta a todos
Coincide que hoy es el cumpleaños del bloguero Ximo de Fentdetutto, también me sumo a desearle Feliz Cumpleaños y ofrecerle #unregaloparaFentSIGUE LEYENDO:Gracias por tu visita y por tu comentario