Macedonia de melón

Receta de Macedonia de melón

1 melón Cantalup de 1 kg.
2 kiwis
1 mango
2 manzanas
1 tarrina de frambuesas
CRUJIENTE:
150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
120 gr. de azúcar
ZUMO DE NARANJA:
2-3 naranjas
½ limón
4 cucharadas de azúcar
ralladura de naranja y de limón

Cómo hacer Macedonia de melón


Paso 1: Crujiente: Mezclar en un bol grande, con la punta de los dedos, la harina, con el azúcar y la mantequilla. Hacer una bola y después un rulo y guardarlo en el congelador para que se endurezca.

Paso 2: Cortar el melón a la mitad y sacar la pulpa con la cucharilla de hacer bolitas. Cortar el mango, el kiwi y la manzana en dados. Rallar el crujiente frío y cocerlo en el horno, 5 minutos.

Paso 3: Mezclar todas las frutas con la frambuesa y llenar el melón. Espolvorear el crujiente y servir con el zumo.Zumo: Exprimir las naranjas y el limón. Añadir el azúcar, las ralladuras y mover para que se disuelva.