Madalenas como las de antes / Traditional small cupcakes recipe

Hoy vamos a compartir con todos los que nos leáis una de nuestras mejores recetas, muy fácil de hacer y con resultados muy buenos.Today we share with our readers one of our best recipes, very simple and with great results. 

Esta receta de madalenas es el resultado de mezclar varias recetas sacadas de libros e internet hasta encontrar la mejor :)After mixing different recipes from books and internet we found the perfect small cupcake recipe :)Con esta receta te saldrán sobre 15 madalenas (a veces salen más si los huevos son muy grandes)Making this recipe you will have 15 small cupcakes (maybe more, it depends on the size of the eggs)Seguro que tenéis todos los ingredientes en casa:

- 4 Huevos | Eggs

- 200 gr * Azúcar | Sugar

- 200 gr Mantequilla | Butter

- 200 gr Harina | Flour

- 16 gr Levadura química (1 sobre) | Baking powder

Paso a paso | Step by step

1 - 

Batid los huevos y añadid el azúcar. | Beat eggs and add sugar.

2 -

Derretid la mantequilla (medio minuto en el micro, por ejemplo) y añadirla a la mezcla anterior. | Melt the butter (half a minute in the microwave, for example) and add to the mixture.
3 -
Añadid lentamente la harina batiendo bien hasta que quede una masa homogénea. | Gradually add flour while beating until you have a homogeneous mass.

4 -

Echar la levadura y mezclarlo bien. | Add the baking powder and mix all. 

5 - 

Verter la masa en el molde de madalenas (si no es de silicona hay que colocar el papel de madalenas**) y hornear durante 20 - 30 minutos a 180º *** | Pour it on cupake pan and bake at 180ºC (350°F)  for 20-30 minutes.

 *  Para dar un toque de sabor diferente nosotros echamos 170gr de azucar normal y los 30 restantes de "azúcar con sabor a vainilla" en cualquier super la encontráis. | To give a different flavor we add 170gr normal sugar and the other 30gr  we add "vanilla sugar".

**  Para madalenas recomendamos el molde metálico, para pasteles y bizcochos el de silicona ha sido un descubrimiento pero en las madalenas no nos va nada bien ;). | We recommend a metal pan for cupcakes, to make cakes and sponge cakes the silicone mold has been a discovery but to make cupcakes we don't like silicone pans.
*** Precalentar el horno a 180. | Prehar the oven to 180ºC (350ºF)