Magdalenas caseras de limón tiernas y esponjosas

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa que seguro os va a encantar: ¡magdalenas de limón! 

Estas magdalenas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para disfrutar en el desayuno, la merienda o simplemente como un dulce capricho en cualquier momento del día. Estoy segura de que una vez que las probéis, se convertirán en uno de vuestros postres favoritos ya que son tiernas, esponjosas y con un aroma irresistible a limón que os transportará directo a la felicidad.

Así que, ¿qué estáis esperando? Seguir leyendo para descubrir todos los secretos para preparar estas maravillosas magdalenas de limón y deleitar vuestros sentidos con cada mordisco.

¡Preparémonos para encender nuestros hornos y llenar nuestras cocinas con el aroma tentador de las magdalenas recién horneadas!

Ingredientes

•    370 g de harina
•    250 g de azúcar
•    250 ml de leche
•    150 ml de aceite
•    3 huevos
•    15 g de levadura química
•    Ralladura de medio limón
•    Zumo de medio limón
•    Pizca de sal
  

Preparación

Comenzamos batiendo los huevos en un bol grande junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y los huevos dupliquen su volumen. Este proceso lleva unos 3-4 minutos con una batidora eléctrica.

Agregamos la leche y el aceite de manera gradual mientras seguimos batiendo. Luego incorporamos el zumo de limón y la ralladura, y batimos un poco más para integrar todo bien.

En otro recipiente, tamizamos la harina y añadimos la levadura química y una pizca de sal. Mezclamos estos ingredientes secos.

Poco a poco, vamos añadiendo la harina a la mezcla líquida, batiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.

Cubrimos el bol con papel film y dejamos reposar la masa en el refrigerador durante una hora. Este paso es importante para que las magdalenas suban bien en el horno.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 200°C y preparamos los moldes para magdalenas colocando las cápsulas de papel en cada orificio.

Con la ayuda de una cuchara de helado o dos cucharadas soperas, llenamos cada cápsula hasta tres cuartas partes de su capacidad para dejar espacio para que las magdalenas suban.

Horneamos las magdalenas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas por encima. Para asegurarnos de que estén listas, podemos hacer la prueba del palillo: si sale limpio, ¡nuestras magdalenas están hechas!

Retiramos las magdalenas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas magdalenas de limón, perfectas para compartir con amigos y familiares o para consentirnos a nosotros mismos en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

👀 Y para que aun te sea más sencillo preparar esta deliciosa receta te proporciono los enlaces para, si te hace falta y lo deseas, comprar algunos ingredientes para su elaboración.

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