Revista Cocina

Magdalenas de chocolate y naranja

Por Cuinera
Magdalenas de chocolate y naranja
Unas magdalenas ideales para el desayuno saben a chocolate y en su interior esconden un trocito de chocolate blanco, una combinación muy rica.
Que tengas un bonito fin de semana.
Ingredientes
 1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos
150gr de azúcar moreno
200gr aceite girasol
160gr harina repostería
60gr chocolate valor en polvo
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
2 pastillas de chocolate blanco de 75gr cada una
Azúcar para espolvorear, o corazones, bolitas...
Thermomix
 .Incorpora en el vaso la media naranja bien lavada con su piel, huevos, azúcar, 3 minutos, 37º, velocidad 5
 .Quita la temperatura una vez finalice el paso anterior y programa 3 minutos, velocidad 5
 . Añade el aceite y programa 15 segundos velocidad 5
 . Incorpora la harina, cacao, levadura y una pizca de sal, 8 segundos, velocidad 6
 . Incorpora la masa en una manga pastelera y deja reposar en la nevera 30 minutos
 . Precalienta el horno a 250º
. Ahora prepara el molde de magdalenas y pon dentro de el las capsulas de papel, una vez pasado los 30 minutos de refrigeración, pon una cuchara en el molde de masa dos cuadraditos de chocolate blanco y cubre con otra cucharada de masa
 . Espolvorea azúcar por encima o azucarillos en forma de corazón, de círculos, de letras... al gusto
 . Baja la temperatura a 210º y hornea durante 15 minutos
Magdalenas de chocolate y naranja
Tradicional
. Ralla la mitad de piel de naranja naranja, reserva
. Haz zumo con la mitad de la naranja que les has rallado la piel, incorpora dentro la piel de naranja
. En un bol mezcla los ingredientes secos
. Coge otro bol y mezcla los ingredientes húmedos
.Añadimos los húmedos a los secos hasta que este todo bien integrado y sin grumos
. Incorpora la masa en una manga pastelera y deja reposar en la nevera 30 minutos
 . Precalienta el horno a 250º
 . Ahora prepara el molde de magdalenas y pon dentro de el las capsulas de papel, una vez pasado los 30 minutos de refrigeración, pon una cuchara en el molde de masa dos cuadraditos de chocolate blanco y cubre con otra cucharada de masa
 . Espolvorea azúcar por encima o azucarillos en forma de corazón, de círculos, de letras... al gusto
 . Baja la temperatura a 210º y hornea durante 10 minutos, en la receta original pone 15 minutos pero mi horno solo ha necesitado 10 minutos.
Fuente: Thermorecetas

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revistas