Magdalenas de manzana sin leche con Thermomix

Ingredientes:

• 190 grs de harina de fuerza Harimsa
• 30 grs de Maizena
• 2 parejas de sobres de gasificante Hacendado
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de bicarbonato * 150 grs de azúcar * La piel de medio limón
• 50 grs de leche de avena
• 1 yogour de soja Sojasun sabor limón
• 120 grs de aceite de girasol * Una compota de manzana de unos 100 gr (Yo he puesto frutapura de Milupa)
• Azúcar vainillado

Preparación:

1. Prepare los papelillos de las madalenas y precaliente el horno a 160º

2. Con el vaso y las cuchillas bien secos, ponga en el vaso la harina, el gasificante, el bicarbonato y la sal, y tamice en velocidad 5 10 durante 30 segundos. Saque y reserve.

3. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 30 segundos en velocidad 5 10. Añada la piel de limón y repita la operación.

4. Añada el aceite, la leche y el yogur. Mezcle 20 segundos en velocidad 4.

5. Incorpore la harina tamizada y mezcle 10 segundos en velocidad 4. Añada la compota de manzana y mezcle con la espátula.

6. Eche la mezcla en los moldes. Espolvoree con azúcar vainillado y hornéelo durante unos 25 minutos, aproximadamente (depende del horno).