Magdalenas de plátano

Magdalenas de plátano

por Papás e hijos 2.0

Comparto una receta deliciosa que puedes hacer en sólo 5 pasos.

Siempre suelen quedar plátanos maduros que nadie quiere comer, así que he buscado ideas para preparar una receta con ellos y tras varias pruebas hemos creado una receta deliciosa para hacer magdalenas de plátano .

Los ingredientes son:

- 200 gr. de harina
- 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
- 100 gr. de aceite vegetal
- 170 gr. de azúcar morena
- 1 huevo batido
- 1 ó 2 plátanos maduros (en puré)
- papel de magdalena

Puedes añadir nueces si quieres, serían 30 grs. de nueces.

Los pasos a seguir para preparar las magdalenas de plátano, son:

1. Precalentar el horno a 175ºC

2. En un recipiente, mezclar la harina y la levadura en polvo dejar a un lado hasta el final.
3. Aparte, mezclar el aceite y el azúcar moreno. Añadir el puré de plátanos y cuando esté bien mezclado agregar el huevo batido. Añadir el harina y levadura a la mezcla.
4. Lo ideal es hornearlas en un molde de silicona con la forma de magdalenas, pero si no tiene, puedes usar una bandeja plana con el papel de magdalenas. No los llenes mucho, porque crecen bastante, coloca 2 cucharadas grandes de mezcla por magdalena.
5. Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del magdalena salga limpio.