Revista Cocina

Magdalenas proteicas de garbanzos y avena

Por Daniel Balaguer @danibalaguer
Magdalenas proteicas de garbanzos y avena

NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja para horno, batidora de vaso, lengua de silicona, cuchara, cuchillo

INGREDIENTES

100gr de copos de avena o harina de avena

50gr de proteína de suero en polvo (opcional)

250gr de garbanzos cocidos

3 huevos

1/2 naranja con piel

3 cucharadas de estevia en polvo

1 cucharadita de canela

1 sobre de levadura química

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1.Precalentar el horno 180ºC.

2.Vertemos todos los ingredientes en una batidora de vaso y se tritura hasta formar masa homogénea.

3.Vertemos la masa en los moldes de papel para magdalenas y las colocamos sobre la bandeja del horno. 

4.Horneamos de 10-15 minutos.

OBSERVACIONES

Salen unas 12 unidades.

Podemos utilizar azúcar en vez de estevia.

Es importante no abrir el horno mientras se cuecen.


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