Magdalenas rusticas de limon

Que tal ha ido ese domingo?

Ya tenéis pensado que objetivos queréis cumplir esta semana?

Yo mañana ya soy un año mas vieja, y por lo tanto mas sabia jajaja así que tengo que volverme un poquito mas responsable!

Esta próxima semana volverá a ser una semana de no parar para mi. Curro, exámenes y dejar un montón de cosas atadas antes de irme de viaje a Bilbao en un par de semanas. Así que tengo que dejar hechas muchas cositas por adelantado…

Hoy les traigo una receta de magdalenas de limón, muy clásica, con un sabor de los de toda la vida, pero precisamente por eso son tan especiales. Nadie puede cansarse del bizcocho de la abuela! y estas magdalenas tienen un sabor muy parecido!

Espero que la disfrutéis y que os rememore a vuestra niñez!

Besitos!

MAGDALENAS RUSTICAS DE LIMON

Ingredientes

Para 2 raciones:

• 2 huevos
• 4 claras
• 40gr harina de avena sabor tarta de limón o la que quieras (puedes comprala aqui)
• 40 gr de copos de avena suaves
• 1 Cda. Sopera de bolero de limón (puedes comprarlos aqui)
• 1 Cda sopera ralladura de limón
• 1 Cda sopera de levadura
• Aroma de Vainilla
• Edulcorante al gusto

Paso a paso

1. Precalentamos el horno a 200º
2. En un bol, batimos los 2 huevos y las 4 claras
3. Añadimos el aroma de vainilla, el edulcorante, la levadura y la ralladura de limón.
4. Mezclamos bien
5. Ahora añadimos la harina de avena y revolvemos hasta que no nos queden grumos
6. Por ultimo, añadimos los copos de avena y mezclamos.
7. Ahora, cogemos nuestros moldes para magdalenas y vamos rellenando ¾ partes (tendremos que mezclar bien cada vez ya que los copos tienden a irse al fondo)
8. Una vez estén llenos, metemos al horno unos 20 minutos.
9. Vamos vigilando y haciendo la prueba del palito para comprobar que nos quedan bien hechas
10. Listas para comer! En el momento, calentitas están muy buenas… si no, podemos calentar unos minutos en el horno antes de comerlas o bien, servirlas frías que también están divinas!

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Tagged: DESAYUNO, dulces