Al Camarero:Espero que seas consciente de tu responsabilidad en el futuro,la satisfacción del cliente depede de ti.René Redzepi: Rest. Noma
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La moda es la capacidad de transformar lo sencilloen algo bello.
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Compartir la verdad es el camino para mejorar.Para trabajar mucho y bien, tienes que tener muchaformación y conocer la verdad para trasmitirla"Sala Despiece"
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La distancia más corta entre dos personas es una sonrisa.Victor Borge
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Habrá que reflexionar por qué el cocinero se está adueñandode la sala.
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Si la gastronomía es cultura y el vino es gastronomia...El vino es cultura.
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