Ayer los organizadores de MarisGalicia Bilbao quisieron invitarnos a un grupo de blogs de Bilbao a ver sus instalaciones, cómo preparaban sus productos, para después degustarlos. Estabamos convocados a las 19h30 y servidora se lió y llegó un pelín tarde, lo justo para perderme la superfoto de La Mirilla (El Correo), pero en el momento en el que comenzaron a contarnos los vinos Albariño que tenían. Empezamos muy bien, con una copa en la mano, y probando empanada gallega, mientras nos acercamos al puesto donde cocían el marisco. Vale, no tengo ni puñetera idea de cocinar, y mucho menos de cocer marisco, así que ver cómo el personal de MarisGalicia nos daba esos trucos, me pareció una maravilla. Percebes, gambón o langostinos, con el agua hirviendo, y nada, en un minuto, ¡listo! eso sí, como lo he visto en casa, y también alli, con una hojita de laurel. Para ese marisco con patas (cigalas, centollo, nécoras...) me parecío muy interesante ese truco que nos explicaron, y es meter el animalito (vivo) en agua fría y poco a poco ir subiendo la temperatura hasta que muera (aquí es cuando me emocioné acordándome de Tenacitas, que en paz descanse).
De ahí pasamos al puesto del pulpo, donde un chico de lo más amable nos explicó cómo cocer el pulpo, eso de pegarle la paliza, pues no está de más, aunque hoy en día vienen congelado en el barco, y no hay problema. Bueno, sí, hay problema con las hembras (¡ya estamos dando guerra!), en la época de desove nos comen, por lo que llegana pesar menos que el macho, el cual tiene más músculo, es más tierno al cocer, vamos, ¡a comer machooooss! :) Vaya, que si no queréis liaros, mejor os pasáis por MarisGalicia...
(Gracias a la organización de Marisgalicia por acordarse siempre de los blogs de Bilbao, y tratarnos tan bien, y darnos la oportunidad de conocer este proyecto)
Dicky, Eneko, Ana, Virginia e Igor, grandes blogueros de Bilbao, muy atentos a las explicaciones de Manuel.
Empanada gallega
Blog de Bori pillado en plena foto a las nécoras
Marisquitooooo
Y que un gallego de interior, sepa todos los secretos del pulpo... ¡tradición familiar!
Pulpo cocido, pulpo sin cocer.
Tras las explicaciones, y mientras el sector futbolero veía en la pantalla gigante el partido del Real Madrid, nos fueron sirviendo parte de los productos que ofrecen en MarisGalicia. Sin duda, un puntazo compartir la cena con Dicky e Igor de "Lo que coma don Manuel", Eneko de "Eneko Sukaldari", Ana de "Biscayenne", Virginia de "Sweet&sour", Laura de "Because Gastroblog", Jaume de "Gastrourdiales", Jorge de "Alma botxera", Álvaro de "Blog de Bori" y Alberto de "Makusikusi" (¿¿me dejo a alguien?? sorry!), y para que os animéis a ir a MarisGalicia (están en la plaza de toros hasta el 19 de mayo) ahí os dejo el que fue nuestro menú (faltan los postres y los orujos):
Pulpo, madre mía qué vicio!
Mejillones con vinagreta
Langostinos
Viera gratinada
Arroz con marisco.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure