Revista Cocina

Marques de vizhoja... aromas y sabores de la tierra

Por Garlutti
Hola  a tod@s ...he querido retomar el blog después de un descanso prolongado con uno de los eventos que  mas he disfrutado en estas vacaciones, la visita a las Bodegas Marqués de Vizhoja en Arbo  Pontevedra ,
Uno intuye  tan pronto llega a las puertas de las Bodegas Marqués de Vizhoja  contemplando  el paisaje  que lo que vamos a  ver y conocer al traspasar sus puertas pertenece a un mundo al que pocas personas  acceden sino te dedicas  al vino . La primera impresión es un entorno idílico  a orillas del Rio Miño  lleno de cepas dorando sus uvas al sol en un paraje único muy cuidado y con un encanto increíble . Al llegar al Pazo  una construcción del siglo XVIII  sita  en la finca La Moreira, en el municipio de Arbo (Pontevedra)
MARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRALo primero que te trasmite es una paz increíble ,una sensación de bienestar y calidez que su fundador Mariano Pelaez , fallecido el pasado año ha construido con su tesón y esfuerzo ha sabido trasmitir a sus  hijos Javier , enólogo de la bodega y su hermano Jorge  director comercial  que continúan  el legado  con la misma pasión . Su padre  se inventó un marquesado y consiguió ser un punto de referencia entre los bodegueros y cosecheros de la Subzona Condado do Tea de la D.O. Rías BaixasMARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRAEl entorno muy cuidado y preparado para la nueva campaña publicitaria de la Bodega Marques de Vizhoja de la que es imajen  Paula Vazquez desde el año 2005. 

MARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRA

Paula lleva un vestido de muselina de Juan Duyos y está peinada y maquillada por Moncho Moreno 


Por éste motivo fuimos invitados a participar en éste evento - catering  ,conociendo y degustando los vinos de la bodega con productos típicos gallegos realizados por el restaurante  Os Pirús de Arbo y un producto innovador  Gotas del Marqués ..unas monodosis que se presentan en estuches que contienen sobres individualizados de  aguardiente de orujo, anís seco, licor de hierbas, ron dominicano añejo ,brandy, crema de licor  y whisky escocés, para cortar el café (lo que nosotros llamamos pingas )   o como dosis en ingrediente de postres.que yo he utilizado en mi tarta Flor de  Cerezas ...muy atractivo y original .La capacidad de ésta Bodega es de dos millones de botellas al año , entre las que 7.500 son de la etiqueta  Señor  da Folla Verde mezcla de un 70% de uva albariño, 15% treixadura y 15% loureira, , un vino tratado con cuidado y seleccionando los racimos en la cepa quitando parte de la producción .Marqués de Vizhoja exporta un 20% de lo que producen sus tres variedades Marqués de Vizhoja ,Torre la Moreira y Señor da Folla Verde  a Japón su nuevo mercado , Estados Unidos Puerto Rico y Reino Unido .....su identificativo es una hoja de Parra  su primera etiqueta en los años 60 al ganar el primer premio de la que además colgaba un rodaballo y una ostra , para indicar que era un vino especial para pescado y marisco .

MARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRA

Producto monodosis Gotas del Marqués 

MARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRA

Marqués de Vizhoja 


La experiencia  en la bodega con los dueños y con Paula Vazquez ha sido fantástica ...hemos compartido mesa , vinos  Marqués de Vizhoja, que como vino de autor no está sometido a las exigencias del Consejo Regulador de la D.O.; y el Torre La Moreira, albariño 100%, y el Señor da Folla Verde, su vino estrella, mezcla de un 70% de uva albariño, 15% treixadura y 15% loureira, ambos con Denominación de Origen Rías Baixas.....momentos dificiles de olvidar .Paula muy cercana , divertida al igual que los dueños de la Bodega  Javier y Jorge Pelaez , el grupo de  variado de blogguers invitados de gastronomia,, moda , comunicaciones , después hemos recorrido el pazo y su entorno dirigidos por Javier y terminamos el recorrido en la bodega  donde visualizamos una colección de botellas de todas las presentaciones desde sus comienzos en los años 60.
MARQUES DE VIZHOJA... AROMAS Y SABORES DE LA TIERRA
Una experiencia dificil de olvidar ...Gracias por su amabilidad y por dejarnos ser participes por un dia de Marqués de Vizhoja ........GARLUTTI 



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