Masa de pizza tradicional

Ya estoy de vuelta en París!!!!!

Después de mis bien merecidas vacaciones en casa (Galicia) he probado esta receta de masa tradicional de pizza que os va a encantar.

Qué deciros de ella, pues que es una masa muy esponjosa, con sabor a pan de verdad, de ese que se comía antaño…Y que con un par de minutos la tenéis hecha y lista para dar de comer a vuestros invitados.

Aquí os va la receta;

INGREDIENTES:

• 480 gr de Harina
• 240 ml de agua
• 1 sobre de levadura de panadero
• 1 cucharilla y media de sal fina
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Para elaborar la masa procedemos a introducir todos los ingredientes en un bol (el agua mezclada con la levadura previamente).

Y amasamos hasta conseguir que la masa no tenga grumos (la sintáis suavecita al tacto) y sea elástica.

Una vez amasado introducimos en el horno durante una hora y 15 minutos (lo encendemos, lo dejamos calentar a unos 50 grados y apagamos y luego introducimos nuestra masa a leudar).

Una vez que la masa haya doblado el volumen tenemos la masa pizza lista. La estiramos en una fuente de horno PREVIAMENTE ENGRASADA CON ACEITE y procedemos a completarla con tomate, queso, pimiento, salchichas, piña,

¡¡¡Y TODO LO QUE OS APETEZCA!!!!

Introducimos en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos y lista para comer.

¿A que es fácil? Pues ya estáis tardando!!!

Hasta la próxima y que, como siempre, ¡¡¡se os haga la boca chocolate!!!!!

NOTA: si queréis hacerlo en panificadora añadid los líquidos primero y luego los sólidos. Programamos la funcion masas levedadas (1 hora y algo) y tenemos nuestra masa hecha del tirón.