Revista Cocina

Masa para empanadillas

Por Lamary

empanadillas

Ingredientes:

Con estas cantidades os saldrán  unas 30, dependiendo del tamaño. Yo suelo hacerlas de uno 8 cm de diámetro porque es el tamaño ideal para aperitivo.

  • 350 gr de harina floja.

  • 150 gr de aceite de girasol.

  • 150 gr de agua.

  • c/s de sal.

Preparación:

  • Tamizar la harina.-

  • Calentar en un cazo el agua junto con el aceite y la sal. No hervir.

  • Una vez caliente, echar la harina de golpe sobre el agua y aceite calientes.

  • Remover con una cuchara de madera, hasta que quede homogénea.

  • Dejar enfriar y meter en el frigorífico un rato.

  • Transcurrido el tiempo en el frigo, sacar y colocar la masa aplastándola un poco entre papeles de horno.

  • 20150624_191848 (1)– Pasar el rodillo, hasta dejarla con un grosor de unos 2 mm y toda por igual.

  • 20150624_192717Cortar las empanadillas con un cortapastas o un vaso.

  • Rellenar, pintar con huevo.

  • Hornear a 180ºc durante 15 m o 20m dependiendo del horno, es decir, hasta que veas que están doradas.

Sugerencias para relleno:

Pisto,

Espinacas, pasas, queso fresco de cabra y piñones.

Manzana y morcilla.

Cebolla y atun…….


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