Revista Recetas

Masa para pizza (en panificadora)

Por Marisma

Masa para pizza (en panificadora) Con esta entrada he decidido poner primero como se hace la masa para pizza solamente. No es que sea una entrada precisamente vistosa pero he creído interesante que forme parte del recetario. Veréis que los ingredientes son de lo más normales. Desde que tengo la panificadora he decidido no volver a comprar una pizza a no ser que sea congelada y que por prisas o descuido tengan que socorrerme. Amasarla en la panificadora es tan cómodo como sencillo lo que nos anima a prepararla a menudo. Nunca he hecho esta masa a mano por lo que hoy no lo explico pues siempre me gusta que sepáis de primera mano como salen las cosas que hago aunque imagino que los pasos serán los mismos pero a golpe de encimera. Más adelante cuando me decida a amasarla a mano a ver que tal sale pondré la explicación. He de decir que con estas cantidades salen dos pizzas tamaño bandeja de horno. Si se quiere se puede reducir las cantidades a la mitad.
INGREDIENTES
-480 g. de harina de fuerza
-una cucharadita y media de café de sal
-una cucharada sopera de aceite de oliva
-240 ml. de agua (un vaso de agua no lleno)
-una pastilla de levadura fresca de 25 g.
PREPARACIÓN
En la cubeta de la panificadora ponemos primero todos los líquidos y encima la harina y por último la levadura que no toque los líquidos.
Masa para pizza (en panificadora)
Seleccionamos programa amasado y en una hora y media tendremos la masa lista aunque yo he probado a sacarla en media hora y es más que suficiente, cuando hace un levado.
Masa para pizza (en panificadora)
Entonces con un pelín de aceite en las manos sacamos la masa de la cubeta.
Masa para pizza (en panificadora)
Con un poco de harina sobre la encimera ponemos la masa y la vamos estirando bien con el rodillo. Yo le doy forma rectangular con el fin de aprovechar la superficie de la bandeja del horno.
Masa para pizza (en panificadora)
Cuando esté bien estiradita colocamos sobre la bandeja de horno que previamente habremos untado con un pelín de aceite de oliva y rellenamos al gusto.


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Por  Manuel Grande Casares
publicado el 12 febrero a las 16:37

Hola! Me ha encantado tu receta, si quieres ver la que hemos realizado esta semana en mi blog, aquí te dejo el enlace. Un saludo http://recetaspanificadora.com/masa-de-pizza-en-panificadora/

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