masitas secas | caracoles bicolor

Fin de año se acerca a pasos agigantados, y se nota!
El cansancio acumulado ni siquiera me inspira a prender el horno el fin de semana, y como se supone que en cualquier momento empieza a hacer calor, estamos intentando comer menos cosas ricas!

Ricas=engordan! Y si, dulce de leche, chocolate, azúcar, crema... todo engorda!
Pero ayer fue la excepción. Hacía mucho que C.A.I. no llebaba al jardín galletitas caseras, y esta semana le tocaba!
Así que después de un domingo de asado, llegó justo cuando en el gourmet.com estaban haciendo unas masitas bicolor, y obviamente es lo que quiso hacer.

Carpeta de recetas en mano, busqué la receta clásica de masitas secas, con las que se pueden hacer infinidad de formas, inclusive dameros y estos caracoles que hicimos nosotras.

No son masitas "express", pero en este caso, si nos queríamos ir a dormir en un horario decente, tuvieron que serlo. Un poco de freezer y un poco extra delicadesa para tratarlas, hicieron que las masitas salieran bastante enteras. Obviamente que de sabor no varían, y estaban super suaves y ricas!
Hacía mucho que tía y sobrina no se calzaban el delantan, pero ya era hora!
Masitas secas (para un batallón! yo hice 1/3 de la receta)
Ingredientes:
300 gramos de azúcar (100 gramos)
600 gramos de manteca (200 gramos)
900 gramos de harina (para hacerlas de cacao, reemplazar 150 gramos por cacao amargo) (250 gramos de harina, luego separé la masa en dos, a una parte le agregué una cucharada de cacao y una de harina, y a la otra dos de harina)
4 huevos (1 huevo gigante! con doble yema! o 1 huevo y 1 yema)
2 tapitas de vainilla (1 cucharadita)
Procedimiento:
Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno. Por último la vainilla.
Incorporar la harina. Envolver en film y dejar descansar en la heladera, preferentemente toda la noche.
Estirar en superficie enharinada y dar las formas deseadas, decorando con dulces, frutos secos, chocolate... para inspiración, les recomiendo ir a la panadería de la esquina y copiar modelos! ;)
Cocinar en horno precalentado a medio (180ºC), por aproximadamente 12/15 minutos.
Dejar enfríar antes de desmoldar, ya q son bastante frágiles.