MAZAPAN RELLENO DE BOMBON LINDOR
Estas navidades he pensado en hacer algún dulce típico con un toque extra de sabor, original y diferente, así que pensando y pensando me salió está idea que no ha podido resultar mejor. Combinamos dos dulces que ya de por sí están buenísimos, si los unimos para que os voy a contar. Con la masa del mazapán, extendiéndola muy fina y envolviendo un bombón lindor (que podemos usar cualquiera de los sabores que tienen) ya tenemos nuestro postre para después de la cena de hoy.
Vamos a cocinarrrrr.
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Ingredientes :
- 250 gr. de almendra cruda.
- 250 gr. de azucar.
- 1 huevo.
- Bombones lindor (del sabor que más os guste, yo he usado los de chocolate normal).
- Tritura las almendras lo más fina posible. Si tienes robot de cocina úsalo para esto.
- Tritura el azucar hasta conseguir azucar glass, o si prefieres usa azucar glass directamente.
- Separa la yema y la reservas.
- Mezcla en un bol almendra y azucar, añade la clara de huevo y mezcla con las manos hasta conseguir una pasta uniforme. Envuélvela en papel film y mete en el frigo 3 horas.
- Pon el gratinador del horno a máxima potencia.
- Mientras saca la masa de mazapán, la pones entre papel film o papel de acetato y con un rodillo lo aplanas hasta quedar lo más fino posible.
- Con un vaso normal corta la masa y con cuidado lo envuelves sobre un bombón.
- Si la masa te ha quedado superfina, dale una capa más.
- Con las manos dale vueltas para que quede bien redondito.
- Pincela con la yema batida y mete a gratinar 2 minutos. Déjalo enfriar. Listo para comer.
Consejos:
- Si quieres más recetas de Navidad, esta: Marquesas ,dulces de navidad
- Una receta más: Turrón de pistacho y chocolate blanco
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