Mejillones al vapor

cocinatelotuMejillones al vaporPodéis servirlo de aperitivo, acompañarlos con arroz blanco o con unas patatas como éstas. Sólo por lo sencilla que es la receta y por los ingredientes tan baratos que lleva merece la pena probarla.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 5 persona/s :

• 1 kg. de mejillon/es bien limpios
• 1 diente/s de ajo
• 30 g. de aceite de oliva virgen extra
• 2 tomate/s medianos partidos en cuartos
• 1 rama/s de perejil triturado
• 150 g. de agua
• 50 g. de vino blanco (en caso de no querer vino añadir 50g más de agua)
• sal
• guindilla/s (opcional)

Elaboración:

• Colocamos los mejillones limpios en el recipiente varoma.


• Ponemos el perejil en el vaso y lo trituramos unos 5 segundos en velocidad 7. Añadimos el ajo, al aceite y la guindilla (opcional) y los tomates. Ponemos también el agua y la sal. Cerramos la tapa, ponemos el recipiente varoma con los mejillones en su posición y lo cerramos con su tapadera. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.


• Acabado el tiempo ponemos los mejillones en una fuente y los servimos inmediatamente, con su propio jugo (colamos el caldo ayudándonos del cestillo).

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