Mejillones al vapor

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN20 minutosMATERIAL NECESARIOCacerola, tapa, cuchillo, vitro, fuente para servirINGREDIENTES1kg de mejillones2 hojas de laurel1 limón3 cayenasPREPARACIÓN1.   Lavamos bien las conchas de los mejillones y descartamos aquellos que estén abiertos.2.   Cortamos el limón en cuartos3.   Vertemos los mejillones en la cacerola junto las hojas de laurel, las cayenas y el limón.4.   Colocamos al fuego, tapamos y cocemos unos diez minutos agitando la cacerola de vez en cuando.OBSERVACIONESOpcionalmente podemos verter un vaso pequeño de vino blanco para cocer los mejillones.
Igualmente podemos poner pimienta en grano y unos dientes de ajo laminados.