Mejillones al vapor receta fácil y rápida

Uno de los entrantes mas conocidos en nuestras mesas, cuando se engalanan de fiesta es sin duda los mejillones o las clóchinas, aunque no solo son un entrante ya que lo podemos encontrar en un sinfín de recetas, ya sea para aportar su gran sabor a los platos o como estrella principal.
En esta ocasión te presento una receta fácil y rápida de mejillones o clochinas al vapor, un plato que con cuatro ingredientes consigue resaltar el enorme sabor de los mejillones.
Disponemos de varias clases de estos moluscos en nuestros mercados, desde la clóchina Valenciana, hasta el mejillón Gallego, pasando por los mejillones de delta del Ebro, todos inigualables por su calidad y sabor, aunque no por su tamaño, la clóchina Valenciana aunque mas pequeña en tamaño tiene un sabor insuperable, y luego puedes encontrar el mejillón Gallego un molusco de gran tamaño y vistosidad, elijas el que elijas seguro que si los elaboras con esta receta de mejillones o clochinas al vapor triunfas.
Espero que esta receta te sirva de ayuda para crear unos entrantes tradicionales, por ejemplo para las navidades o como no para cuando tu quieras, ya que el mejillón es un producto rico en vitaminas y bajo en grasa, y con un sabor que enamora, pues a comer mejillones o clochinas lo que quieras.
Si quieres me dejas tus comentarios sobre la receta de mejillones al vapor, y así compartimos ideas.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Como hacer mejillones al vapor, receta fácil y rápidapara que disfrutes de nuestras recetas, pero hechas por tí.

Tiempo:

10 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 2 kilos de mejillones
• 1 Limón
• 5 Dientes de ajo
• 1 Guindilla
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Limpia y la va los mejillones, le quitas la pelusa.
• Corta el limón en cuartos o en rodajas.
• Haz un corte en el medio a los ajos.

Elaboración

Echa los mejillones en una cazuela y la pones a fuego fuerte.
Añade el limón y escurre algún trozo.
Añade los dientes de ajo, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, la guindilla y un chorro de agua.
Tapas la cazuela y vas removiendo los mejillones de vez en cuando, casi sin parar ya que estarán listos en 6 a 7 minutos.
Cuando estén todos bien abiertos ya los puedes retirar y servir.
Si te gustan un poco mas hechos, déjalos un par de minutos mas.

Consejo

• Si no te gusta el picante no le eches guindilla ni mucha pimienta.
• Si los mejillones son gigantes tienes que dejarlos unos 10 o 12 minutos.