mejillones fritos

Ingredientes:
mejillones
cebolla
ajo
guindilla
leche
aceite
harina
huevo
pan rallado
Abre los mejillones en una cazuela. Quitales la carne y picala. guarda las conchas.
En una cazuela pon a sofreir la cebolla y el ajo picados finamente,cuando esten dorados añade el mejillón  y la guindilla.
Después de unos 3 o 4 minutos.echa  la harina y mezclalo bien.
Agrega la leche poco a poco hasta que quede una fina bechamel.
Pon la mezcla en un plato y deja enfriar.
Con la masa fría rellena las conchas de los mejillones y pasalas  por huevo y pan rallado. Frielas en aceite muy caliente y sirve