Menu para Navidad, primera sugerencia y recetas completas

Abrimos hoy temporada navideña y vamos a hablar durante los próximos días de recetas pensadas para nuestras fiestas en casa, que sean sencillas, prácticas y si es posible económicas. Para elaborar por cualquiera de nosotros, pero que nos hagan disfrutar de estos días y de la comida en nuestras mesas.
Como sabéis todos los miércoles tenemos un espacio dentro de Al Dente, en la 8 de Salamanca, donde proponemos nuestras recetas semanales. En este mes vamos a hacer algo un poco especial y nos hemos lanzado a preparar 3 completísimos menús para que no tengáis ni que pensar. Os vamos a dar una sugerencia completa por día.
Después podréis encontrar el menú entero con sus recetas aquí, con fotos y paso a paso detallados.
Para comenzar, el menú que hoy explicamos se compone de lo siguiente:
Primer menú sugerido para estas fiestas
(Programa emitido el 4 de diciembre 2013)
  
Vasitos de crema de pimientos con brocheta de gambones.:.
Ensalada de Bogavante con salsa de almendras y vinagreta cítrica
Redondo de Ternera relleno
.:.Mousse helada de naranja
Cada una de estas recetas la tenéis de manera individual, así que os invito a que vayáis entrando una por una y que nos digáis lo que os parece, os esperamos en la 8 de Salamanca y aquí mismo.