Merluza al horno con patatas panadera

La merluza es un pescado blanco suave y delicioso. Una de las mejores formas de hacer merluza es al horno. Si consigues el punto perfecto de jugosidad, es una receta de cocina casera de 10.

Ahora mismo que se acerca las fechas de eventos como las navidades es una receta de navidad perfecta. Lo bueno y lo que recomiendo es comprar ahora mismo la merluza y dejarla congelada ya que en las navidades sube mucho de precio porque es un plato muy clásico.

Si te gustan las recetas de merluza te recomiendo para estas navidades o para hacer en el día esta deliciosa merluza rellena de gambas o esta merluza a la gallega. Si te gusta no meterte mucho en la cocina te recomiendo la típica merluza rebozada, una de las cosas más ricas que hay.

Como acompañamiento he puesto las clásicas patatas panadera, en este caso horneadas. Como salsa recomiendo la mayonesa casera, creo que le va genial a la merluza. O bueno también le puede ir bien una salsa rosa casera.

Esta receta es perfecta para seguir en una dieta, porque además de deliciosa, la merluza es nutritiva y muy baja en calorías. Hay persona que no les gusta su sabor tan suave, pero en mi opinión es algo fuera de lo normal, es un pescado de 10.

Ingredientes para hacer merluza al horno

• 1 Merluza entera o 2 lomos por persona
• 1 patata grande por persona
• 3 cebollas
• 2 ajos
• Perejil fresco
• Sal
• Vino blanco
• 1 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer merluza al horno con patatas panadera

1.- Comenzamos en una sartén, dorando a fuego fuerte las patatas. Simplemente es para darles un toque dorado y diferente. Empezamos cortándolas en rodajas de 1 cm y a fuego fuerte las doramos. Retiramos y reservamos.

2.- En la misma sartén, pochamos la cebolla cortada en juliana, con un poco de sal. Lo pochamos durante unos 15 minutos.
3.- Colocamos una base de patatas y cebolla en la bandeja de horno y horneamos a 180º durante unos 30 minutos.
4.- Hacemos un majado con los ajos, el perejil fresco, un chorrito de vino blanco y aceite de oliva.
5.- Sacamos las patatas panadera horneadas y colocamos nuestra merluza por encima. Ponemos el majado encima de la merluza.
6.- Horneamos durante 13 minutos a 180º. Ese tiempo es el que necesité yo, pero dependerá del tipo de grosor de la merluza y de vuestro horno.