¡Llegó la navidad! Y con ella queremos hacer una pedazo de receta para estas fiestas con una de las salsas asturianas. Creo que la merluza es un clásico de las fiestas y es una pescado que al ser blanco le tenemos que dar un toque de sabor con una salsa o hecha en algún guiso para potenciar su sabor. En este caso he hecho unos lomos de merluza con un gratinado de salsa a las 5 pimientas acompañado de un puré de patata violeta, ¿un plato sugerente no?
La verdad que ha quedado delicioso por lo que os lo recomiendo para estas fiestas ya que esa fuerza de la salsa a las 5 pimientas de esta marca le aporta un sabor excepcional a la merluza y además es supersencilla de hacer, veréis que en 20 minutos tenemos un plato 10 con una salsa 10.
Ingredientes para 4 personas
- 4 lomo de merluza
- 1 bote de salsa a las 5 pimientas de Salsas Asturianas
- 100 ml de nata
- Queso rallado
- 4 patatas violetas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración
1. Comenzamos limpiando la merluza, si el pescadero nos la da limpia perfecto.
2. Cubrimos la merluza con la salsa a las 5 pimientas y un toque de queso rallado, eso es opcional para quien le guste.
3. Ponemos en una fuente de horno la merluza y la introducimos al horno unos 15-20 minutos, los últimos 3-5 minutos activamos el gratinador para que quede tostado por encima.
4. Cocemos las patatas.
5. Una vez cocidas salpimentamos y ponemos un poco de leche y queso rallado, aplastamos con un tenedor y hacemos el puré de patatas-
6. Emplatamos y listo.
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