Una fruta en plena temporada son los nisperos. Hoy prepararemos una rica mermelada casera de níspero para disfrutar de esta fruta todo el año.
INGREDIENTES 700 g de pulpa de nísperos 300 g de azúcar 1 rama de canela Zumo de medio limón PREPARACIÓN
- En primer lugar pelamos y quitamos los huesos a los nísperos. A continuación los troceamos.
- Pesamos la pulpa de los nísperos para calcular cuanta azúcar necesita, pero también depende del dulzor de la fruta.
- Los ponemos en una olla.
- Le añadimos el zumo de limón, el azúcar y la canela.
- Lo ponemos a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir que bajamos el fuego a fuego lento.
- Movemos constantemente para que se peque, y a la misma vez vamos machacando la pulpa con una cuchara.
- Dejamos que cueza durante 30-35 min.
- Hasta conseguir la textura de mermelada. Recordar que cuando se enfría se expresa más.
- Si la queréis sin trozos de fruta solo tenéis que triturarla con la batidora. Envasamos en botes esterilizados
- Cerramos bien y dejamos boca abajo 24 horas para que haga el envase al vacío.
- Transcurrido ese tiempo ya se puede consumir.
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