Mermelada de fresas sin azucar

MERMELADA DE FRESAS SIN AZUCAR
Un nuevo mes para el #retoasaltablog y el blog que toca ahora robar es de blog  Dulces diabéticos . Este blog está creado para las personas que tienen diabetes, y que como es difícil que tengan postres sin azúcar , idearon abrir este blog y este problema lo van a tener resuelto, hay muchos postres totalmente sin azúcar. Pero que no solo son para las personas que tienen diabetes, si tu están a plan o quieres tomar algo dulce sin tanta calorías también te viene bien, jeje.
Tiene muchas recetas, y me he decidido por una mermelada de fresas sin azúcar. Ahora en mi ciudad (Huelva) es temporada de fresas, una opción buena para los desayunos o meriendas es tener una mermelada a mano.
Vamos a cocinarrrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes:

• 500 gr de fresas.
• 140 ml de agua.
• 15 gr. de stevia.
• una pizca de agar agar (opcional)

Elaboración:

1. Lavamos , limpiamos y troceamos las fresas.
2. Las ponemos en un cazo con el agua y dejamos cocer 20 minutos.
3. Añadimos la stevia y dejamos cocer 25 minutos más.
4. Si nos queda al final de ese tiempo muy líquida le ponemos un poco de agar agar.
5. Con esta alga que es un espesante natural conseguiremos la textura ideal.
6. Dejamos enfriar y pasamos a un bote de cristal para conservarlo (bueno, si os dura, jeje).
7. Lo podéis servir en tostadas, bizcochos, relleno de tartas, etc.

Consejos:

• Si no os gusta la stevia podéis probar con otro edulcorante.
• Si no tenéis agar agar, cambiad a gelatina.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest