Revista Cocina

Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela

Por Elisa Gómez Fernández
La primavera va llegando lentamente y haciéndose notar en las temperaturas veraniegas que hemos tenido el pasado fin de semana. Alrededor de mi casa ya florecen las mimosas anunciando que la nueva estación va a comenzar.
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Por eso, la receta de hoy va a tener un color especial, tan natural que ningún colorante artificial puede igualar. Y sin duda con sabor a fruta de temporada, como son las fresas, frambuesas y arándanos de LUJOVI. 
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Así da gusto empezar la semana y para endulzarla hoy elaboramos una mermelada deliciosa de fresas y arándanos. Un toque de canela y os aseguro que no os resistiréis a comerla a cucharadas.
fresas_mermelada
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Nuestros amigos Isabel y José Luís me han regalado unos limones divinos, así que los ingredientes para la mermelada están listos y preparados para que la mermelada sea inmejorable. ¡ Muchas gracias !
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
INGREDIENTES
  • 500 g. de fresas
  • 200 g. de arándanos
  • 400 g. de azúcar
  • 1 limón
  • 1 palo de canela
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela

PREPARACIÓN
Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar, las fresas lavadas y sin las hojitas verdes, el limón sin nada de cáscara, parte blanca ni pepitas. Tritura con velocidad progresiva 5-10, durante 10 segundos. Añade el palo de canela y los arándanos enteros ( si lo prefieres ponlos también a triturar con las fresas, yo no lo hice para encontrarme trocitos de esta fruta ). Programa velocidad 1, 20 minutos, temperatura varoma, sin cubilete y poniendo el cestillo encima de la tapadera. 
Una vez fría espesa más.
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Ponla en un trocito de pan y prueba.
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
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Esta vez he recibido como primicia, el nuevo envasado que esta empresa va a ofrecer a sus clientes. 
Mermelada de Fresas y Arándanos con CanelaMermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Me parece una manera estupenda de presentar un poco de cada fruta,  para llevar al trabajo, como merienda para los niños, para los que no son muchos de familia, un sin fin de posibilidades. En nada estará en los mercados. Manteniendo también el envasado y presentaciones de siempre.
Mermelada de Fresas y Arándanos con CanelaMermelada de Fresas y Arándanos con Canela
 Mermelada de Fresas y Arándanos con CanelaGracias como siempre a LUJOVI por hacerme llegar todos estos productos espectaculares y confiar en mis recetas.
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela
Mermelada de Fresas y Arándanos con Canela










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