Mermelada de moras silvestres

Una forma tradicional de conservación de fruta es la mermelada. Estamos en época de moras y vamos aprovechar para salir al campo y recoger moras silvestres. Con ella prepararemos una mermelada de moras silvestres. Esta receta es muy fácil y los siguientes ingredientes son: 

INGREDIENTES500 g de moras200 g de azúcarUn chorrito de limónBotes esterilizadosPREPARACIÓN

1. En primer lugar iremos al campo a coger moras silvestres. Cómo podéis ver en el vídeo.
2. Las moras deben esta bien maduras.
3. Cuando recojamos todas las moras las limpia-remos y quitaremos cualquier resto de hoja.
4. Las lavamos bien y las escurrimos.
5. Ponemos una olla al fuego y añadimos las moras lavadas, junto el azúcar.
6. Añadimos el chorro de 1/2 para que suelte la pectina de la fruta y así la mermelada espesa.
7. Dejamos que de un primer hervor y luego lo cocinaremos a fuego suave de 25- 30 min.
8. Podemos triturar la fruta mientra se cuece con una batidora de mano.
9. Cuando ya vemos que va espesando retiramos del fuego y envasamos.
10. Recordar que la mermelada endurece al enfriar así que no dejeis que expese mucho.
11. Envasamos en botes esterilizados y cerramos inmediatamente.
12. Les damos la vuelta a los botes.
13. Dejamos que reposen así 24 horas boca abajo para que hagan el envase al vació.
14. Después guardamos en un sitio oscuro y sin abrir.

Ya podemos disfrutar una rica mermelada de moras silvestres casera. ¿Con que la utilizarías? ¿En que postres la usarais? Dejar vuestros comentarios.RECETAS DE MERMELADAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• MERMELADAS CASERAS

Os dejo el vídeo con todos los pasos.