Mi segundo reto asaltablog, el mes pasado claro está fue el primero y me encantó!!! Pasearme por todos los blogs participante... tener tan activo mi propio blog... tantos comentarios!!! Que pasada... la de blogs nuevos que conoces y recetas claro!!! Aquíencontrareis las reglas para participar. Este mes de agosto le ha tocado ser asaltado a Hoy cocina Vivi, un blog que no conocía que me ha gustado releerme casi todas las recetas, tiene de todo!! Al final me decanté por esta mermelada de piquillos pues me ha parecido un sabor interesante que descubrir, y no nos ha defraudado, acompañada de un queso de cabra o queso brie... Mmmmm toda una delicia!!!
La receta original Aquí y la mía a continuación que lo único que he cambiado a sido que la he cocinado en TMX 300 g de pimientos de piquillo 160 g de azúcar 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita rasa de azúcar avainillado 1 pizca de sal Echamos los piquillos escurridos enteros en la tmx y trituramos unos segundos en vel. 4 o 5 no deben quedar muy pequeños o por lo menos a mi no me gusta hecho puré Echamos el resto de ingredientes y programamos 22 minutos 100º giro a la izquierda vel.1 Una vez hecha yo la he vuelto a escurrir para eliminar el agua restante pues me gusta mas espesa y mas tiempo creo que se me quemarían, de todas formas a quedado genial.
Va por ti Vivi, gracias por la receta!!!
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