Mermelada especiada de manzana y naranja

Con esta receta comienzo una nueva sección en el blog, Mermeladas. Es uno de los complementos indispensables en nuestra alimentación diaria, por su alto contenido en fruta, y mejor si la consumimos casera, además así aprovechamos la fruta antes de que se madure demasiado y no se consuma.
500 gr. manzanas2 naranjas300 gr. azúcar moreno1 cucharadita de aroma de azahar1 cucharadita de canela1 cucharadita de curcuma
En una olla ponemos las manzanas y las naranjas en rodajas, semi cubiertas con agua, añadimos las especias y el azúar, y dejamos fuego bajo reducir la fruta.
Pasamos por la batidora y conservamos en el frigorifico.



* Esta mermelada es la que he utilizado para rellenar el Bizcocho Victoria del post anterior.