Mexico, lindo y querido

El otro día estaba tomando algo con una amiga y la conversación derivó hacia la comida. Las dos coincidimos en nuestro amor por el aguacate y ella me recomendó un restaurante mexicano donde hacen un guacamole para chuparse los dedos. Y es que cuando vives en una ciudad pequeña es difícil encontrar un sitio de comida extranjera donde la preparen bien. Quizá a día de hoy es más fácil por el movimiento de personas que hay, pero se siguen encontrando muchas chapuzas, sobre todo en restaurantes italianos. Debe ser que cómo tenemos tan interiorizada su cocina nos parece que cualquier puede hacer bien y...no.
Por suerte, a través de la red podemos encontrar recetas de todos los lugares del mundo y elaboradas en su país de origen. A veces es complicado encontrar todos los ingredientes que se utilizan y el resultado no será exactamente igual, pero mientras no podamos viajar a todos los países del mundo para probar su cocina nos conformamos con acercar su gastronomía a nuestra casa.
Si os gusta la comida mexicana, no puedo dejar de recomendaros que visitéis recetasdecomidamexicana.org donde nos cuentan la historia de la gastronomía de México y los platos más típicos en cada zona.
Una gran variedad de recetas de mole, carne, arroz, burritos, pasta, salsas, tacos, tamales, postres y cócteles. Yo ya he hecho una lista de recetas que quiero probar y creo que lo primero que va a caer van a ser unos tacos al vapor.¿Qué os parece la web? ¿Conocéis más páginas con recetas típicas de un país?.