Mi bocata de Salchichón Ibérico y Jamonarium

Hace unos días, Jamonarium me regaló unos sobres de sus extraordinarios productos ibéricos: lomo, chorizo, jamón y salchichón. 

Algunos os los había presentado por ejemplo aquí con mi Parmentier de Patata, Trufa Blanca, huevo poché y Secallona, receta espectacular.....

Hoy pensé que el salchichón es un producto poco "querido" por ahí y tengo que reconocer que a mí me chifla, así que me he hecho un bocata de salchichón en pan de cristal con mi receta, más/menos,  de Tartar de Salchichón Ibérico que puedes ver aquí.

Mi bocata de Salchichón Ibérico y Jamonarium:

(2 uds)

• 100 gr. Salchichón Ibérico de Jamonarium
• 2 Cdas. de Mayonesa
• 1 Cda. de Salsa de Mostaza y Miel
• Alcaparras
• Aceitunas
• 2 Yemas de Huevo
• Salsa de Soja
• Pan de Cristal, receta aquí

Prepara el pan de cristal, tienes mi receta aquí o  

te lo compras, jajajjajaj.
Mientras tanto, introduce con cuidado en un bol con salsa de soja las yemas de huevo, reserva en la nevera al menos dos horas.
Introduce la mayonesa, la salsa de mostaza y miel, las alcaparras y las aceitunas cortadas. Divide el pan de tu bocata, aplica la mezcla anterior en la base. Añade las lonchas de salchichón, la cantidad a tú gusto, e incorpora la yema que has encurtido en la salsa de soja.
Uyyyy qué pena se me rompió.....da igual, está espectacular!!!

Gracias Jamonarium, estos regalos me encantan!!!
Espero que te guste, bsss