Milhojas de berenjena y queso de cabra

Ingredientes(Para 2 personas):

• 1 berenjena
• 1 rulo de queso de cabra
• sal
• aceite de oliva
• miel de caña (para decorar)

Preparación:

• Lavamos muy bien la berenjena.
• La cortamos en rodajas (no muy gordas 1/2 cm aprox.). Espolvoreamos con sal.
• Las dejamos unos 25 minutos escurriendo para perder su amargor.
• En una plancha con un poco de aceite las doramos por los 2 lados.
• Cortamos el queso de rulo en rodajas finas. Reservamos.
• Para montar el plato sólo tenemos que decorar con miel de caña, poner una capa de berenjena y otra de queso, tantas veces queramos, siendo el último trozo de queso.
• Presentamos y a comer!!

BON APPÉTIT !!!