Milhojas de Papa con Jamón y Queso

Milhojas de Papa, una manera fácil y rápida de resolver la comida con muy pocos ingredientes y además sin gluten.

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Crocante por fuera, tierna por dentro y con ese relleno irresistible de jamón y queso que derrite corazones: una Milhojas de Papa o tarta a base de papa rellena con jamón y queso, es una receta que combina lo simple con lo reconfortante. Ideal para resolver la comida de una manera rápida y con pocos ingredientes, se puede servir como plato principal o disfrutar sola con una buena ensalada.

Video de la Receta

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Ingredientes

• Papa 3 u. (medianas)
• Queso Quartirolo 200 Gr.
• Queso Halloumi 50 Gr.
• Jamón Cocido 150 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Sal y Pimienta a gusto
• Pan Rallado un puñado

Rinde 1 Tarta de Papa para molde de 22 cm.

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Procedimiento

Pelar y cortar las papas en láminas finas, pude ser con cuchilo o mandolina.
Colocar las papas en un bowl, salpimentar a gusto y añadir aceite de oliva.
Mezclar bien todo.

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Disponer una fuente para horno (22cm) cubierta con papel manteca y añadir un puñado de pan rallado (opcional pero ayuda a que no se adhiera la papa al papel).
Colocar una base de papas, superponiendo una rodaja con otra hasta cubrir por completo.
Rallar la mitad del Queso Halloumi sobre la papa, luego colocar las fetas de jamón cocido y por encima Queso Quartirolo.
Realizar otra capa de papas, cubriendo todo el relleno y por encima rallar el resto del Queso Halloumi nuevamente, hasta cubrir toda la superficie.

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Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 25 minutos.
Retirar del horno, desmoldar, añadir perejil picado, cortar porciones y disfrutar de esta deliciosa Tarta de Papa, Jamón y Queso.

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El Jamón se puede reemplazar por salame, panceta y hasta mortadela. Los quesos son a elección, pero asegurense de utilizar uno que aporte sabor y/o gratine bien como el Halloumi y otro que funda como el Quartirolo, para el relleno.

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Milhojas de Papa con Jamón y Queso

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Milhojas de Papa, una manera fácil y rápida de resolver la comida con muy pocos ingredientes y además sin gluten.

• Autor: cukit
• Porciones: 1 Tarta

Ingredientes

• Papa 3 u. (medianas)
• Queso Quartirolo 200 Gr.
• Queso Halloumi 50 Gr.
• Jamón Cocido 150 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Sal y Pimienta a gusto
• Pan Rallado un puñado

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Procedimiento

1. Pelar y cortar las papas en láminas finas, pude ser con cuchilo o mandolina.
   Colocar las papas en un bowl, salpimentar a gusto y añadir aceite de oliva.
   Mezclar bien todo.
2. Disponer una fuente para horno (22cm) cubierta con papel manteca y añadir un puñado de pan rallado (opcional pero ayuda a que no se adhiera la papa al papel).
   Colocar una base de papas, superponiendo una rodaja con otra hasta cubrir por completo.
   Rallar la mitad del Queso Halloumi sobre la papa, luego colocar las fetas de jamón cocido y por encima Queso Quartirolo.
   Realizar otra capa de papas, cubriendo todo el relleno y por encima rallar el resto del Queso Halloumi nuevamente, hasta cubrir toda la superficie.
3. Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 25 minutos.
   Retirar del horno, desmoldar, añadir perejil picado, cortar porciones y disfrutar de esta deliciosa Tarta de Papa, Jamón y Queso!

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Notas

El Jamón se puede reemplazar por salame, panceta y hasta mortadela. Los quesos son a elección, pero asegurense de utilizar uno que aporte sabor y/o gratine bien como el Halloumi y otro que funda como el Quartirolo, para el relleno.

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