Harcha es una torta de sémola fina de trigo que se prepara para el desayuno o la merienda. Muy fácil de preparar, sobre todo en versión mini, como estas que os traigo hoy.
Si no os gusta la mantequilla se puede sustituir por aceite vegetal o de oliva.
INGREDIENTES
300 gr de sémola de trigo fina
1 cucharita de sal
2 cucharadas de azúcar
10 gr de levadura química
100 gr de mantequilla derretida
125 ml de leche
PREPARACIÓN
- Disponer en un cuenco todos los ingredientes secos, sémola, sal, azúcar y levadura. Mezclar
- Incorporar la mantequilla y mezclar hasta conseguir una pasta
- Agregar la leche, remover un poco y dejar reposar de 10 a 15 minutos
- Espolvorear un poco de sémola en la encimera
- Estirar la pasta y darle formas con un cortador de galletas o con un vaso
- Id echando en una sartén antiadherente previamente calentada
- Cocer unos 4 min por cada lado.
- Servir caliente con miel, queso o mermelada.
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