Minitortillas de Morcilla y Chips de Patata

    Veréis que aperitivo más rico vamos a preparar. La idea la tomé prestada del blog "Cocinaros", en su receta Tortillinas de patatas rellenas de queso de cabra. No sabía muy bien qué aperitivo preparar para unas cervezas, ví los ingredientes que tenía en el frigo y me acordé de su receta.
    Cambié los ingredientes y... mirad que rico aperitivo...     Son unas mini tortillas rellenas de morcilla y tiras de patatas.
    Como queda por dentro?? Esponjoso... rico... crujiente...
    Ingredientes para 6 mini tortillas:

• 2 huevos grandes
• Morcilla
• Patatas fritas de bolsa

    La morcilla que he utilizado es la que viene en conserva de Entrepeñas, una morcilla espectacular, con un sabor suave y una carne fina, no está demasiado especiada, por lo que se digiere muy bien:     Si tenéis morcilla que va dentro de la tripa, la quitamos y ponemos en la sartén. No le he puesto nada de aceite, que conforme se fría irá soltando su propio jugo:     Para el toque crujiente de nuestras tortillas, os aconsejo utilizar papas fritas de bolsa. Yo he elegido las papas Sarriegui, tienen patatas fritas con sal, sin sal y ésta variedad que viene en tiras finas, crujientes, con el punto justo de sal y no son nada aceitosas.     Batimos los huevos y echamos un puñado de patatas:
    Mezclamos y llenamos en un molde de cupcakes:
    En el centro echamos una cucharadita de morcilla:
    Y terminamos de cubrir con el huevo y patata:
    Le he puesto unas patatas más para decorar:
    Y lo metemos al horno unos 6-8 minutos hasta que el huevo cuaje:
    Veréis el aroma que va a ir saliendo del horno... huele que alimenta!!
    Verdad que son graciosas éstas tortillitas de bocado?

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