Mission Wraps de Cebolla Caramelizada y Queso de Rulo de Cabra en sandwichera

    Hace muchísimos días a la hora de la cena, tenía en el frigo un rulo de queso de cabra que se me iba a caducar, así que decidimos hacer algo sencillo y muy rico. Evidentemente nos sobró para el día siguiente hacer una ensalada y acompañarla con un poco de queso. Os dejo la receta que vale para 4 personas, en vez de para 2 que hicimos esa noche.
 
   Las tortitas Mission Wraps, las probamos el año pasado cuando nos vino en una bolsa de regalo de un evento, y desde entonces, las hemos comprado y rellenado de muchas formas.
    Antes de nada, confieso que me gusta más la cebolla caramelizada hecha casera, pero ese día usé la que viene en lata de Mercadona, porque ya se nos había hecho muy tarde y queríamos algo rápido.
   En esta ocasión las calentaremos en  una sandwichera, en mi caso, tengo una que se le cambian las placas y se ponene unas planas con estrías.
   Debajo os dejo cómo lo hemos hecho.

Relleno de wrap sin cerrar

MISSION WRAPS DE CEBOLLA 

Y QUESO DE RULO DE CABRA

Ingredientes (4 perosnas):
- 4 Tortitas Mission Wraps versión MULTIGRAIN, mis favoritas.
- 1 Lata de las pequeñas de Cebolla frita caramelizada (Usé de Mercadona, pero hay otras marcas)
- 1 Rulo de Queso de Cabra.
- Salsa de reducción de Vinagre de Módena
- Sésamo Tostado.(Opcional)
Elaboración:
- Poner la cebolla en un bol y calentarlo en el microondas 1 minuto y encender la sandwichera-plancha para que se vaya calentando.
- Colocar cada wrap en un plato y echar en la mitad, cebolla caramelizada, 2 ó 3 rodajas de queso de cabra, un poco de reducción de vinagre de Módena y sésamo al gusto.
- Cerramos en media luna y ponerlo en la sandwichera-plancha unos 3-4 minutos.
   Si os gusta más suave, la reducción al Pedro Ximénez, en vez del vinagre de Módena,está muy rica también.
  Cuidado al sacarlo que quema mucho y se nos puede desmoronar, usad alguna espátula, y luego lo tomáis como queráis, con las manos o con tenedor.
  A comer.