Misska, desde Bilbao a Oriente

Hace unos años, mi conocimiento en cuanto gastronomía oriental se dividía en dos: china, con el cerdo agridulce de color radioactivo a la cabeza; y japonesa, con sushi y pescado crudo por bandera. Era mi manera de simplificar, y de empezar a conocer un poquito más sobre ellos. Y ahora, aparecen locales como Udon, Wasabi, Musume Izakaya (coming soon post!) o Misska y dan la vuelta a mi excesiva simplificación de la cocina oriental para mostrarme nuevos sabores y platos. ¿Quieres conocerlos? ¡Adelante!

Hace como dos años, mi hermano me dijo: "Deberías probar los baos, son unos bollitos de pan al vapor, super ricos!" Pero en Bilbao, todo llega con calma, y ahora, entre otros locales, Misska ofrece un apartado en su carta, y sin duda, ¡tenéis que probarlos! Y el de pato con salsa hoisin, es para repetir. 


Pero Misska ofrece mucho más en cuanto a La Cocina oriental, y de ahí, que yo empiece a liarme: seguimos con "siumai de carne de cerdo y shitakes", un plato de origen chino, que acompañó a un "poke bowl mixto de salmón y atún" directamente de la cocina hawaiana. Vamos, que no importa la procedencia, siempre que se pueda viajar a través de la comida. 


Y para terminar, nos dimos un paseo por Tailandia, y por su plato nacional: "Pad Thai". Que sinceramente, si habéis estado en Bangkok, o en cualquier otro punto de Tailandia, y habéis probado este plato en alguno de sus puestos callejeros (y por lo tanto, os habéis enamorado de este plato), no hay en Bilbao nada que se le parezca. Pero no está mal volver a esos sabores, y esa mezcla de ingredientes, para recordar las calles de Bangkok.

MISSKA CREATIVE COOKING
C/ Colón de Larreategui, 35, Bilbao
Qué mejor descripción que la que ellos mismos hacen: "Asían street food experience", o cómo dar una vuelta por oriente, sin salir de Bilbao. UN local monismo (el antiguo Trimmer) reconvertido en un restaurante fusión, donde además de la comida, destaca la Deco y ¡el musicón! Os juro que mi querido amigo J' y yo apunto estuvimos de subirnos a la silla a darlo todo. Por unos 20€ de media por persona, se come a gusto, con un servicio de diez.