Mojito de Melón con grissinis de jamón ibérico, maridaje de Cocktail y videoreceta

Nueva entrega de la sesión de cocktails variados que estamos emitiendo en el programa Al Dente, de la  de Salamanca y que grabamos en el espacio de La Malhablada.
Después de la Sangría pecadora hoy le toca el turno a un Mojito de Melón, un clásico que se reinventa cada verano y que nunca defrauda.

Ingredientes:

• Un melón redondo tipo Cantaloup
• 2 partes de Ron Añejo
• 4 partes de Limon&Nada
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• unas hojas de hierbabuena
• El zumo de una lima

Elaboración:
Tan sencillo como que hay que partir el melón un poco más arriba de la mitad, porque vamos a utilizarlo de "contenedor" de nuestro mojito.
Hacemos bolas con el melón y el resto lo vaciamos para que nos quede lo más liso posible.
Hay que hacer un corte en la base de la cáscara, de manera que alisemos su superficie y se apoye sin problemas en un plato.
Cuando lo tengamos añadimos el azúcar y la hierbabuena. Lo machacamos un poco con un mortero.
Luego agregamos hielo picado y a continuación el ron.
Rellenamos con las bolas de melón, unas cuantas por cada recipiente que hagamos.
Por último completamos con el zumo de Limón bien frío y lo adornamos con unas hojas de hierbabuena y unas rodajas de lima.
Un trago espectacular y refrescante.
¿Os atrevéis a probar nuevos sabores?

El maridaje es sencillo, unos grissinis, o palitos de pan muy finos, con una buena loncha de jamón ibérico enrollada, para realizar también un recuerdo al melón con jamón tan español.

Aquí podéis ver el vídeo con todo detalle:

PROGRAMA 72 ALDENTE Salamanca EXTENDIDO 16 - 07... por produccionesisopro
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