Un pan muy fácil de hacer y que podemos tener siempre a mano si una vez hecho al vapor lo congelamos envolviéndolo previamente sobre papel film y para terminarlo de hacer des congelamos rellenamos al gusto y horneamos y ya tenemos un rico y crujiente pan recién hecho con el que sorprender a nuestros invitados o para cenar en una noche de verano acompañandolo con una fría y espumosa cerveza.Hace unos días asistí a una clase de pan en la delegación y entre muchas otras cosas hicieron un pan exprex que estaba buenisimo y hablando con una amiga se me ocurrió que podía usando la mitad de los ingredientes, hacer una rosca y tenerlas siempre a mano en nuestro congelador como reserva para preparar unas ricas roscas de montaditos serranos rellenandolos de pimientos fritos, lomo a la plancha, jamón serrano... y bien le ponemos como último ingrediente alioli o unas lonchas de queso Mozarella, las dos cosas le combinan muy bien.
Y ya sólo dándole un último gratinado en el horno quedaría una estupenda y rica cena...Y dicho y hecho, aquí os dejo el resultado:
PREPARACIÓN:
Paso 1- Ponemos los líquidos en el vaso junto con la levadura 2 minutos, 37º vl. 3Paso 2- Añadimos la harina, la sal y las especias 15 seg. vl.6
Paso 3- Amasamos 2 minutos. vaso cerrado a vl. espigaPaso 4- Engrasamos un molde de rosca que nos coja dentro del varoma (yo he usado uno de silicona) Para hacer el pan en el varoma podemos aprovechar si vamos a hacer otra receta que necesite varoma para hacerlo (como puede ser un pisto) pero si no vamos a hacer ninguna otra receta:
Paso 5- Ponemos 600 g de agua temperatura varoma, vl 3 de 15 a 20 minutos, según veamos el punto de cocción.Una vez finalizado des moldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
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