Revista Cultura y Ocio

Moritz castanya, la cerveza de temporada otoñal

Por Conxita Piñero @BCNHorasOficina

Llega el otoño y, como viene siendo habitual, en el Moritz Beer Lab se han vuelto a poner manos a la obra para sorprendernos con una nueva creación cervecera de temporada: la Moritz Castanya.

Una cerveza fresca que ha resultado ser la propuesta ganadora de la primera edición del Moritz Beer Lab Championship, un evento original y curioso, en el que los propios invitados se han encargado de elegir la cerveza que se va a poder consumir en la Fábrica Moritz a lo largo de los próximos meses, y en edición limitada.

Moritz Castanya

Moritz Castanya, una nueva creación del Moritz Beer Lab para la temporada otoño-invierno 18-19.

Moritz Castanya versus Moritz Pumpkin

La Moritz Castanya es una sorprendente cerveza fresca, que pretende transmitir la misma sensación que se tiene al comer castañas frente al fuego, y que se ha elaborado a partir de una cerveza estilo Southern English Brown Ale, donde predominan las maltas especiales tostadas, con aroma a caramelo y a café ligero ahumado. Una cerveza de 6 grados de alcohol, de color caoba oscuro, que combina una ligera dulzura con una sutil amargura, tal y como explica su creador, Germán Melgarejo, uno de los dos maestros cerveceros de la casa.

El éxito de la Moritz Castanya está más que asegurado, después de que haya sido la indiscutible ganadora del “combate” en la que se ha “enfrentado” a la propuesta cervecera creada por Albert Viaplana, el otro maestro cervecero del Moritz Beer Lab: la Moritz Pumpkin.

Esta segunda cerveza, inspirada en la calabaza y con un punto de exotismo que le otorgan los productos que habitualmente la acompañan, como son el jengibre, la nuez moscada y la canela, lamentablemente no ha podido superar a la calidez tradicional de las castañas.

Moritz Castanya

Moritz Pumpkin, inspirada en la calabaza y los ingredientes que la suelen acompañar

Ambas cervezas, tanto la Moritz Castanya como la Moritz Pumpkin, se han pensado para ofrecer la calidad y la temática de la temporada otoño/invierno que acaba de comenzar. La primera desde un punto de vista de la cultura tradicional, y la segunda desde la cultura globalizada.

Para el singular evento de presentación se han preparado dos tanques con las dos propuestas, (de 50 litros cada uno de ellos), que se han servido entre los asistentes, que después de degustarlas se han encargado de elegir la cerveza ganadora, con un 51% de los votos.

Moritz Castanya

Evento para la presentación de las nuevas propuestas que se han retado en un ring

Cervezas de edición limitada

Desde 2016, en que se creó el Moritz Beer Lab, se ha venido trabajando en la innovación y la creación de nuevos estilos y tipologías de cervezas de edición limitada, que se han sumado a las habituales cervezas frescas sin pasteurizar Moritz Original, Moritz Epidor y Mortiz Negra.

En esta ocasión, la Moritz Castanya es la novena propuesta del Moritz Beer Lab, y se ha convertido en la primera cerveza fresca de temporada elegida directamente por los consumidores (tras la original idea del combate), y que se viene a sumar a la lista en donde figuran la Moritz Red IPA, la Moritz Blat o la Moritz Scottish.

Estamos seguros que la Mortiz Castanya va a ser todo un éxito, como ha venido ocurriendo con sus predecesoras.

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