Mousse de chocolate vegana

Último día del mes, así que hoy toca receta para el reto "Lok@aspor Lorraine".
Cuando vi la propuesta me echó para atrás, no voy a negarlo. Pero después pensé, ¿por qué no?, si además yo no suelo comer las cosas dulces que preparo, jajajaja. Además, era tan sencilla y peculiar que me daba rabia no probarla.
Esta mousse de Lorraine Pascal no lleva azúcar añadido, pero sí unos ingredientes muy peculiares.
INGREDIENTES (para 5 personas):
Cacao en polvo sin azúcar: 75 gramos.Plátano maduro: 2.Aguacate maduro: 2.Dátiles sin hueso: 125 gramos.Jengibre molido: 2 cucharaditas.Jengibre fresco: 2 cucharaditas.
ELABORACIÓN:
Pelamos los plátanos y los aguacates y los troceamos. Troceamos los dátiles y rallamos el jengibre fresco.
Ponemos todo en el vaso de la batidora junto con el jengibre en polvo y el cacao. Trituramos hasta que tengamos una crema.
Pasamos la crema a un bol y batimos con las varillas en velocidad alta para que coja aire y esté más esponjosa.
Repartimos la mousse en los recipientes donde vayamos a servirla y la dejamos enfriar en la nevera.Pascal aconseja consumirla en un máximo de 24 horas o los plátanos comenzarán a amargar.
Mis compañeras en este reto mensual han sido:- Susana, de "Te con Limón y Canela".- Natalia, de "Sabores de Nati".- Vivi, de "Hoy Cocina Vivi".- Bea, de "Sweet Cookies by Bea".- Mavi, de "Mandarinas y Miel".