Mousse de mascarpone y frutos rojos

Hoy vamos a preparar un rico postre. Se trata de mousse de mascarpone y frutos rojos.

Suena rico, ¿verdad? Pues ya veréis lo sencillo que es de preparar. Hacen falta pocos ingredientes y si no los tienes en la despensa los encontraras fácilmente en tu súper de confianza.

Un postre para chuparse los dedos y triunfar en la mesa, ya que seguro gusta a todo el mundo. Y te adelanto que prepares bastante porque el que lo prueba repite!

Te cuento los ingredientes que nos hacen falta:

•    250 gr de frutos rojos
•    200 gr de mascarpone
•    75 gr de azúcar
•    2 claras de huevo

Preparacion:

• Batimos los frutos rojos. Yo he usado frutos rojos congelados. Los encontraras en la mayoría de supermercados.

• En un bol ponemos los frutos rojos batidos, el mascarpone y el azúcar y  mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

• En otro bol montamos con unas varillas las dos claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Una vez montadas las añadimos al bol del mascarpone y los frutos rojos ayudándonos con una espátula y con movimientos envolventes para que no bajen las claras.

• Vertimos la mousse en recipientes individuales y déjalos reposar en el frigorífico, como mínimo 4 horas.

• Decoramos a nuestro gusto y listo.

Para terminar te recomiendo unos bonitos boles o cuencos para postres donde se lucirán mucho mejor todas tus recetas. Los encontraras en todos los tamaños e infinidad de materiales. Entra aquí y compruébalo por ti mismo.