Revista Cocina

Mousse de mascarpone y frutos rojos

Por Vicensi @48_nomis

Hoy vamos a preparar un rico postre. Se trata de mousse de mascarpone y frutos rojos.

Suena rico, ¿verdad? Pues ya veréis lo sencillo que es de preparar. Hacen falta pocos ingredientes y si no los tienes en la despensa los encontraras fácilmente en tu súper de confianza.

Un postre para chuparse los dedos y triunfar en la mesa, ya que seguro gusta a todo el mundo. Y te adelanto que prepares bastante porque el que lo prueba repite!

Mousse de mascarpone y frutos rojos

Te cuento los ingredientes que nos hacen falta:

    

  •    250 gr de frutos rojos
  •    200 gr de mascarpone
  •    75 gr de azúcar
  •    2 claras de huevo

Preparacion:

  • Batimos los frutos rojos. Yo he usado frutos rojos congelados. Los encontraras en la mayoría de supermercados.
  • En un bol ponemos los frutos rojos batidos, el mascarpone y el azúcar y  mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
  • En otro bol montamos con unas varillas las dos claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Una vez montadas las añadimos al bol del mascarpone y los frutos rojos ayudándonos con una espátula y con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
  • Vertimos la mousse en recipientes individuales y déjalos reposar en el frigorífico, como mínimo 4 horas.
  • Decoramos a nuestro gusto y listo.

Para terminar te recomiendo unos bonitos boles o cuencos para postres donde se lucirán mucho mejor todas tus recetas. Los encontraras en todos los tamaños e infinidad de materiales. Entra aquí y compruébalo por ti mismo. 


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