He querido convertir la parte favorita del desayuno de mi marido y sorprenderlo con este postre, con el sabor reconfortante del muesli y la suavidad sedosa de un mousse.
INGREDIENTES
150 g de nata 35% mg
50 g de chocolate blanco
40 g de muesli
40 g de leche
125 g de yogur griego
3-4 dátiles
3-4 nueces
2 cucharadas de miel
PREPARACIÓN
Calentamos bien la nata y echamos el chocolate blanco troceado. Esperamos un minuto y mezclamos bien con unas varillas. Dejamos enfriar muy bien en la nevera. Montamos con unas varillas eléctricas y reservamos en la nevera.
En una taza ponemos el muesli, parte de las nueces troceadas, parte de los dátiles troceados, una cucharada de miel y la leche, dejamos que se ablanden unos 10-15 minutos.
Mezclamos con movimientos envolventes el yogur griego y la nata con el chocolate blanco montado. Poco a poco le vamos añadiendo la taza con el muesli y demás ingredientes.
Repartimos en copas individuales y guardamos en la nevera como mínimo 1 hora.
En el momento de servir ponemos por encima miel, nueces y dátiles troceados.
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