Mousse de Naranja con Jarabe de Arce

Por Rociosalan

Soy muy fan del jarabe de arce, me encanta su sabor, si puedo lo añado a mucho de los dulces que hago. Le da un sabor muy interesante, aunque claro, también se puede sustituír por miel si no tienes o no te gusta su característico sabor.
Mousse de Naranja con Jarabe de Arce

Ingredientes: 6 vasitos200 ml de zumo de naranja natural200 ml de nata para montar50 ml de jarabe de arce3 hojas de gelatina
Poner a hidratar las láminas de gelatina en un bol con agua fría. Exprimir las naranjas para obtener el vaso de zumo, puedes colarlo o no, yo no lo hice.
Una vez hidratadas las láminas de gelatina escurrir muy bien el agua y poner en un vaso con un poco de zumo de naranja, meter en el microondas unos segundos 5-10, no más, sacar y remover bien para que se disuelva la gelatina por completo, dejar que se ponga a temperatura ambiente,mezclar con el resto del zumo, remover bien.
Montar la nata con unas varillas eléctricas, cuando esté casi montada añadir poco a poco el jarabe de arce. Cuando la nata ya esté bien montada bajar la velocidad de las varillas y añadir el zumo, despacio, terminar mezclando con una legua de gato con movimientos suaves. Mezclar y servir en vasos. Guardar en el frigorífico mínimo 4-6 horas.
Mousse de Naranja con Jarabe de Arce