Mousse de turrón

Hay postres tradicionales en estas fechas como el mousse de turrón, Hoy vamos hacer la receta paso a a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES
200 ml de nata para montar100 ml de leche30 g de azúcar3 hojas de gelatina250 g de turrón

2 huevosCrocanteBarquillos

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos agua fría en un bol y sumergimos las hojas de gelatina para que se hidraten.
2. Por otra parte separamos las yemas de las claras.
3. A continuación cortamos el turrón blando en trocitos pequeños.
4. Ponemos un poco de leche a fuego con el turrón que hemos cortado y hacemos una crema.
5. Una vez realizada la crema la pasamos por la batidora para que  no quede grumos.
6. A continuación añadimos el azúcar y removemos bien.
7. Después añadimos las yemas de los huevos y sin parar de remover las cocemos 1 minuto a fuego suave.
8. Dejamos que la mezcle se enfrié y le añadimos las hojas de gelatinas escurridas.
9. Removemos bien.
10. Por otra parte, levantamos las claras a punto de nieves.
11. También montamos la nata. 
12. Ahora mezclamos la nata montada en la crema de turrón pero siempre con movimientos envolven-tes.
13. Una vez bien mezclados, añadimos las claras a punto de nieve a esa mezcla.
14. Mezclamos bien con movimientos envolventes.
15. Lo servimos en copas individuales y lo metemos en la nevera toda la noche.
16. Trascurrido el tiempo ya se puede servir.
17. Pero primero lo decoramos con crocante, barquillos, o cacao en polvo.

Ya tenemos un delicioso postre para las comidas familiares ¿Te apuntas?.
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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.