Muffins con chispas de chocolate

Hola a todos!!!
Soy amante del chocolate y luego de la receta de Trufas de Chocolate, Coco & Almendras pensé en hacer otra receta con chocolate y aquí esta. Una receta muy sencilla y rápida para preparar muffins con chispas de chocolate, me encanta por que viene acompañado del suave sabor de la vainilla, es perfecta para acompañar cualquier bebida en especial el té.
No le huyamos al chocolate mas bien consumamos una porción adecuada, además que es un placer que no le podemos negar a nuestro cuerpo!

Ingredientes (12 unidades)
♥ 2/3 taza de azucar granulado♥ 1-1/2 tazas de harina♥ 115gr de mantequilla sin sal♥ 2 huevos♥ 2 cucharaditas de polvo para hornear♥ 1/8 de cucharadita de sal♥ 1/2 taza de leche♥ 1 cucharada de esencia de vainilla♥ 1/3 o 1/2 taza de chispas de chocolate
Preparación
1. Pre-calentar el horno a 350° y preparar el molde de muffins engrasando muy bien cada uno o con los capacillos. Reservar.
2. En un bowl mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y las chispas de chocolate. Dejar a un lado.
3. En otro recipiente o bowl mezclar muy bien la mantequilla y el azucar unos 4 minutos a mano o con la batidora. Enseguida, agregar los huevos uno a uno y seguimos mezclando.
4. Agregar la leche y la esencia de vainilla, revolver.
5. Poco a poco añadir los ingredientes secos a la mezcla hasta que quede homogéneo.
6. Distribuir la mezcla en el molde de muffins y hornear por 18 a 20 minutos.
7. Dejar enfriar una vez estén listos, retirar del molde y servir.

Si eres amante del chocolate así como yo, te invito a que conozcas más Recetas con Chocolate están todas estupendas! Encontrarás recetas desde sándwiches hasta helado de chocolate...Ñamiiii
Me gusta mucho acompañar el té con estos muffins con chispas de chocolate, se me hace agua la boca de solo pensarlo!! 
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♥ Laura ♥