Muffins de chocolate y toffe

Hoy directamente con esta receta vamos a mandar la operación bikini a la m... sí, chocolate y salsa toffe una combinación buenísima de sabor que te recarga de energía pero te agrega alguna caloría de más a tu cuerpo. Pero no hay problema puedes comerte uno, tampoco es necesario comerse todo lo que se hornea, y después te calzas las zapas y a andar unos cuantos kilómetros, y si eres de correr pues mejor me lo pones.

Hay pequeños placeres que tampoco es plan de quitarlos, demasiadas restricciones tenemos ya como para encima no poder darnos un caprichito de vez en cuando. Cualquier cosas con moderación es hasta beneficiosa.

Bueno pues eso que unos muffins blanditos bien chocolateados y después bañados con salsa toffee casera, no te digo nada y te lo digo todo. Y si no te dejo que lo veais por vosotros mismos.

INGREDIENTES (9 grandes):

• 250 gr harina
• 50 gr cacao puro en polvo
• 1/2 cucharada de bicarbonato
• 150 gr azúcar
• 1 cucharadita café
• pizca de sal
• 125 ml leche
• 125 ml aceite
• 250 gr yogur griego
• 1 huevo
• 1 cucharadita vainilla
• 150 gr pepitas chocolate
• salsa toffe (Ver aqui)

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los ingredientes secos pesados y tamizados: harina, cacao, café, bicarbonato, sal y el azúcar, lo mezclamos con una cuchara.

Después vertemos los ingredientes líquidos ligeramente batidos y mezclados. Mezclamos todo bien con una varilla hasta tener una masa homogénea y sin grumos. Agregamos pepitas de chocolate dejando unas pocas para poner por encima.

Vertemos en los moldes hasta la mitad, después ponemos una cucharadita de salsa toffe y cubrimos con otro poco de masa, repartimos unas pepitas de chocolate por encima y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30-35 minutos.

Una vez hecho sacamos y cuando estén fríos hacemos unos hilillos de toffee por encima.

Besines,